Продукты:

Тесто:
Мука - 250 г
Измельченный фундук (миндаль) - 150 г
Сахарный сироп - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Какао - 1 чайная ложка
Щепотка корицы
Вишневый сок - 2 столовые ложки

Начинка:
Клюква - 350 г
Мед - 5 столовых ложек
Корица - 0,5 чайной ложки
Крахмал (мука) - 2 столовые ложки


Миксером смешать все ингридиенты для теста. Влажными руками размять тесто, слепить шар и накрыть фольгой. Убрать в холодильник на 3 - 4 часа.

Клюкву перебрать, помыть, перемять ягоды вилкой, смешать с медом, корицей и крахмалом (мукой).

Круглую форму для выпечки смазать маслом. Две трети теста раскатать, поместить в форму. Выложить на тесто начинку.
Оставшееся тесто раскатать, ножом нарезать на полоски, шириной 1 см. Накрыть начинку полосками крест на крест.

Сбрызнуть верх торта 1 чайной ложкой молока и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Готовый торт охладить и посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Приятного аппетита!