Потребуется:

1 пакет замороженного картофеля (дольки или шарики)
1 упаковка филе сельди в масле - 200 - 300 грамм
1/2 огурца
1/2 стебля лука-порея
пластиковые или деревянные шпажки

Приготовление:

Картофель приготовить согласно инструкции на упаковке, остудить. Филе сельди нарезать на порционные кусочки. Лук-порей нарезать кружочками, огурец - полукружьями.
Нанизать ингридиенты канапэ на пластиковую или деревянную шпажку в следующем порядке:
1) филе сельди
2) лук-порей
3) огурец
4) картофель.
Все разложить на блюде и подавать к столу. Беречь пальцы! Мне их чуть не отожрали вместе с канапэ .

Селедку можно заменить на слабосоленую форель или семгу, на них же подкопченых. Лук-порей с успехом заменяет небольшое колечко фиолетового или белого салатного лука. Только канапэ с форелью или семгой лучше подавать с соусом - для этого нарубить мелко любимую вами зелень и смешать ее с обезжиренным творогом или натуральным йогуртом. Ням!