Потребуется (на 4 порции):

250 - 300 грамм морского коктейля (креветки или креветки - мидии, или креветки - мидии - морской гребешок)
лук-порей - 3 - 4 кружочка
сливки - 150 мл
сыр - 200 грамм
укроп (свежий или сушеный) - 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу (я не солила, сыр соленый был)

Приготовление:

Морской коктейль разморозить, слить образовавшуюся жидкость. От куска сыра отрезать 4 тонких ломтика, остальной сыр нарезать мелкими кубиками и смешать с коктейлем. Посолить, поперчить, добавить укроп, лук-порей, все залить сливками и перемешать.
Разложить жюльен в кокотницы (у меня вместо них ракушки настоящие, очень эффектно смотрятся на столе. Главное - следить, чтобы гости не сперли их на память ). Сверху разложить оставшиеся ломтики сыра.
Запекать жюльен в духовке, при температуре 170 градусов, примерно 5 минут (как только сыр расплавился - вынимаем, иначе креветки станут резиновыми).